Cuma, Ekim 05, 2007

HOSAF

Ramazanda Misir'da iftar sofralarini susleyen tabaklardan biri de karisik kuru meyvelerden yapilmis olan hosaftir. Iftari bu hosafla acanlar da var. Incir, kayisi, kuru uzum, hurma, erik ile yapilan bu hosaf gercekten cok guzel oluyor. Ben de bu meyveleri suyun icinde tarcin kabugu ve bir kac karanfil tanesi ile haslayarak bir ramazan hosafi yaptim. Hic seker koymadan yaptigim halde tadi tam kivamindaydi. Servis yaparken uzerine iri dovulmus ceviz, badem ya da findik serpebilirsiniz.

1 yorum:

Umit YILMAZ dedi ki...

masallarda gecer yha hani; eee hani bize hani bize demiss : )